Рецепты пасты, лапши, пиццы, пирогов и другой несладкой выпечки разных кухонь мира.
Хотя это вполне аутентичное итальянское блюдо из пасты и трудно назвать старинным, сегодня гнезда из тальятелле становятся все более и более популярными на Апеннинском полуострове. Из них…
Пицца с французским хлебом или багетная пицца – это идеальное воплощение самого быстрого из известных вам воскресного обеда на всю семью либо замечательной и аппетитной вечерней закуски под…
Об известном испанском сорте зеленого лука кальсот и не менее известном празднике кальсотада я уже когда-то давно упоминал в нашей рубрике «Еда и мир». Однако придется к этому…
Римская пицца (в итальянском варианте – pizza romana) — разновидность пиццы, которую долгое время традиционно готовили в Риме, где она и родилась. Однако в настоящее время такая…
История одного из самых культовых сингапурских блюд под названием «хоккиен ми» (福建炒面) началась с двух братьев Нгы, Сенга и Тонга, которые эмигрировали в Сингапур из китайского портового…
Если вы предпочитаете пироги, в которых почти нет теста; если вы бессменный и убежденный любитель зелени в любых ее видах и количествах; если вы знаток и давний почитатель…
Иногда виню себя в том, что слишком редко обращаюсь к армянской кухне на нашем блоге. Ведь, как ни крути, а половина крови, текущей в моих венах – армянская….
Поговорим немного о йогурте, ибо именно он является одним из главных вкусообразующих ингредиентов в этом варианте пасты. Процесс естественного брожения предшествует появлению письменности. Йогурт, приготовленный путем ферментации молока,…
Это блюдо, если быть до конца честным, застряло где-то между итальянскими равиоли и нашими исконно украинскими «варэныкамы». От последних в нем, понятно что: тесто, картофельная начинка, жареный лук…