Рецепты салатов и закусок: овощные, мясные и рыбные блюда, легкие перекусы и праздничные варианты.
Греческий остров Икария окружен обширным одноименным морем, которое отличается своим неспокойным, я бы даже сказал, буйным нравом. Кроме того, вся береговая линия острова представляет из себя крутые отвесные…
Армяне, как и любые другие коренные жители Кавказа, любят зелень и используют ее в своей кухне в неимоверных количествах. В прошлом, до геноцида армян, Восточная Анатолия была густо…
Французское l’apéro – сокращение, близкое любому взрослому французу. Возможно, потому, что его полная и более знакомая вам форма apéritif, несет в себе некий элемент формальности и непроизвольной стесненности,…
В Юго-Западной и большей части Латинской Америки кукурузу называют «маис» и, возможно, именно под этим названием она была известна коренному населению доколумбовой Америки еще около пяти тысяч лет…
Беренхенас де Альмагро готовят из баклажанов, которые выращивают в семи муниципалитетах исторического региона Кампо-де-Калатрава в центре провинции Сьюдад-Реаль (Кастилия-Ла-Манча, Испания). Они являются представителями рода Solanum Melongena подвида Esculentum…
Рецепт этого салата из риса и гречки с рукколой, вишней и грецкими орехами был навеян одним из самых знаменитых и культовых блюд левантийской кухни «табуле». Если вы не…
Салат, где главным ингредиентом выступают один или более любых видов пасты, итальянцы обычно величают «паста фредда», что буквально означает «холодная паста». Такое название родилось в итальянской кухне неспроста,…
«Уэвос ротос кон морсилья» – так испанцы называют свое традиционное блюдо, состоящее из яичницы, жареного картофеля и морсильи (испанская кровяная колбаса) – можно встретить во всех без исключения…
Кулинарные специалисты из различных североафриканских стран (прежде всего это касается марокканцев, алжирцев и мавританцев) активно работают сегодня над тем, чтобы включить кус-кус в список мирового наследия ЮНЕСКО. Хотя…