Салаты и закуски

Не у всякого блюда есть своя история, но, когда она присутствует, то наделяет это самое блюдо вовсе иным вкусом, иными ароматами и даже куда более ощутимым желанием его…

Апулия знаменита на всю Италию своими многочисленными и изысканными (если это слово вообще уместно в данном контексте!) блюдами «кухни для бедных». Я уже далеко не раз писал об…

«Гома-э» или японский салат из овощей с кунжутным соусом является в японской кухне широко распространенным и достаточно популярным дополнительным блюдом. „Гома“ по-японски означает „кунжут“, а „аэ“ происходит от…

Кантабрия – исторически сложившееся сообщество и одноименная испанская провинция, расположенная на северном побережье Кантабрийского моря (имеется в виду Бискайский залив) со столицей в городе Сантандер. На востоке Кантабрия…

Первые упоминания о суши в Японии обнаружены в Кодексе Йоро и датированы 718 годом. Здесь на это блюдо ссылаются в качестве примера натуральной оплаты податей. Впрочем, не совсем…

Прежде, чем перейти к этому простому и быстрому в приготовлении рецепту кростини, помучаю вас немного тем, что мне известно о полезных свойствах печени. Еще наши давние предки были…

Сегодня я опять хочу вернуться к теме средиземноморского питания. Я уже ни один раз затрагивал ее в своих постах, но, похоже, об этом, одном из самых популярном за…

Эх, как иногда хочется хоть на недельку отодвинуть в сторону рутину каждодневной жизни и сбежать в сельский домик где-нибудь, например, в Тоскане! Валяться там в тени на веранде…

Чилакилес — мексиканское блюдо из кусочков кукурузных тортильяс, которые соединяют с красной или зеленой сальсой. Яйца, сыр, сметана, фасоль, мясо и другие дополнения зависят от конкретного варианта. В…