Рецепты салатов и закусок: овощные, мясные и рыбные блюда, легкие перекусы и праздничные варианты.
Блюдом, которое подвигло меня на приготовление этого освежающего и питательного салата, был, конечно же, его величество, табуле. По моему личному мнению, табуле — одна из вершин гастрономической культуры…
Перед вами, конечно же, очередной вариант форшмака, и сомнений в этом не должно лостаться! Всем вам с детства знакомым словом «форшмак», пошедшим от архаичного немецкого vorschmack, что переводится…
Корни названия наиболее знаменитого сэндвича из новоорлеанской кухни, «по бой», следует искать в скромной, хотя и довольно пестрой истории его происхождения. Говорят, что именно это кулинарное наследие…
Хотя древние греки и римляне не использовали слово «салат», они наслаждались разнообразными блюдами из сырых овощей, заправленных уксусом, маслом и ароматными травами. Древнеримский натуралист и философ Плиний Старший…
Эта версия капрезе перевернет все Ваши привычные представления об этом поистине гениальном изобретении итальянской кухни и одним из наиболее распространенных летних блюд в ресторанном меню по всей…
Попомните эти мои слова, наш сегодняшний простой донельзя рецепт сэндвичей из кукурузного хлеба с начинкой из ягнятины, карамелизированного лука, сыра и рукколы еще не раз сослужит вам добрую…
Этот рецепт омлета, приготовленного в тайских кулинарных традициях и совсем немного мною подкорректированного, я обнаружил почти случайно, но он сразу же пришелся мне по душе. Омлет –…
Ничто с такой определенностью и моментальной узнаваемостью не скажет вам о ливанской идентичности, как волшебное слово «табуле». Общеизвестно (да я и сам упоминал об этом не один раз…
Доймай, или «доймаш», как его называют в Тебризе, достаточно крупном городе, раскинувшемся подле озера Урмия и одновременно являющимся столицей иранской провинции Восточный Азербайджан, – это блюдо, которое подают…