Супы пюре

Ну, кто ж откажется промозглым осенним днем или морозным зимним вечером от тарелки нежного кремообразного супа, который не только утолит ваш голод, но согреет и успокоит, а также…

Кухня фьюжн – понятие собирательное, и под ним в самом широком смысле подразумевается смешение различных кулинарных традиций, стилей готовки и гастрономических предпочтений. Многие азиатские рестораны, исповедующие фьюжн и…

Классическим и наиболее точным определением французского супа вишисуаз является, пожалуй, такое – «густой суп, приготовленный из отваренного и пюрированного лука порея, картофеля, сливок и куриного бульона». Традиционно такой…

С первых же слов сего поста поспешу вас предупредить: наш грибной суп не будет состоять из дорогих и редких ингредиентов, и вам не придется корпеть над кастрюлей с…

Никогда не бываешь до конца готов к зиме (как, впрочем, и к лету). Тем более здесь, у нас, на украинском юге, где границы между сезонами размыты до неузнаваемости,…

Стакан апельсинового сока – вот, что объединяет все ароматы этого изысканного осенне-зимнего крем-супа, сваренного из пастернака, сельдерея и брюквы, в одно единое и неповторимое целое. Как бы подчеркивая…

Brassica oleracea — вид семейства Капустные, к которому относится и основной ингредиент нашего сегодняшнего супа. Этот вид включает множество культиваров и сортовых групп: белокочанную капусту, брокколи, кале, брюссельскую,…

Этот нежный французский крем-суп под названием «Potage Parmentier», что дословно переводится как «суп Пармантье», пользуется особенно большой популярностью в Париже. Сегодня вы можете его встретить как в фешенебельных…

Хорошему кукурузному супу пюре должна быть присуща нежная, кремообразная текстура и естественный сладковатый вкус. Такой суп получится еще более аппетитным, вкусным и освежающим, если правильно добавить к нему…