У плиты мастера

  Свою репутацию теперь уже известного шеф-повара Тони Флеминг заработал благодаря поистине роскошному меню, включающему множество блюд из рыбы и морепродуктов, которые он готовил в одном из ведущих…

  Ясмин Хан – личность незаурядная и многогранная. Она является популярным британским писателем, заметная часть творчества которого касается кулинарии и, в частности, персидской кухни, а также квалифицированным (по…

Помме Сандрийон – замечательный и совершенно домашний рецепт картофеля в мундирах, название которого, скорее всего, связано со знакомой всем вам с раннего детства очень теплой и красивой сказкой…

  Эта утка, запеченная в духовке при умеренной температуре, отличается от многих других тремя существенными достоинствами: очень нежным мясом, аппетитной хрустящей шкуркой (наподобие ее знаменитой пекинской сестрицы) и…

  Визитная карточка ресторана «Tante Louise» (с французского это переводится как «Тетушка Луиза») когда-то имела слоган: «Очень особенный ресторан». И это вполне соответствовало действительности, хотя и звучало несколько…

  Однажды в ресторане американского шеф-повара вьетнамского происхождения Дюи Фама побывал сам Даниэль Булюд, всемирно прославленный и буквально увешанный звездами Мишлена, а также многочисленными другими высочайшими знаками отличия…

  Gratin dauphinois – знаменитый французский гарнир (а в некоторых случаях и основное блюдо), который готовится из тонко нарезанных кружков картофеля, запеченных с молоком или сливками. В не…

  Нет, наверное, ничего удобнее и приятнее исполнения рецепта, который позволяет приготовить выбранное к семейному празднику или вечеринке с приятелями блюдо заранее. Таков рецепт печеной свеклы с пряной…

  Сказать, что в этом, до последнего своего кусочка восточном блюде есть для вас, дорогие наши читатели, что-то незнакомое, было бы, по крайней мере, странно. Это означало бы…