Рецепты известных шеф-поваров, кулинарных мастеров и авторов, повлиявших на мировую гастрономию.
Сегодня, продолжая нашу замечательную рубрику «У плиты мастера», я собираюсь познакомить вас с новым (по отношению к рубрике, конечно, а не к гигантскому миру американской ресторанной индустрии)…
В Лондоне нет недостатка в итальянских ресторанах. Это так же самоочевидно, как и тот неоспоримый факт, что итальянская кухня среди жителей столицы туманного Альбиона давно уже считается…
Только ли потому, что все блюда, вышедшие из под рук английского шеф-повара испанского происхождения Анхеля Запаты Мартина, не только изысканны в исполнении, но и абсолютно аутентичны тем,…
С рецептами хариссы на страницах нашего блога recept-2u вы могли сталкиваться дважды: один из них посвящен традиционной, жгучей как огонь, тунисской хариссе (кстати, ее с равным успехом…
Феттунта – тосканский эквивалент брускетты, и такое название у нее появилось благодаря слиянию итальянских слов «la fetta unta», что переводится буквально как «масляный ломтик». При одном только взгляде…
Автор этого рецепта зеленой фасоли с кусочками груши и заправкой из сумаха и лимона – бывший редактор престижного издания о еде Bon Appétit, а ныне журналистка и…
Американский шеф-повар Самин Носрат, несмотря на свой относительно молодой возраст, уже успела добиться многого. Она – популярный кулинарный писатель, лауреат премии Джеймса Бёрда за книгу-бестселлер по версии престижного…
Сегодня я с удовольствие познакомлю вас с очередным, чрезвычайно простым и в то же время по-французски изысканным рецептом зеленой фасоли с луком шалот и топленым маслом от легендарного…
Автор четырех роскошных кулинарных книжек об итальянской региональной кухне: «Florentine: The True Cuisine of Florence» («Истинная кухня Флоренции»), «Acquacotta» («Аквакотта»), «Tortellini at Midnight» («Тортеллини в полуночь») и «Torta…