Рецепти основних страв із яловичини, баранини, свинини та кролятини.
Духмяна, з яскравим насиченим смаком, селянська страва з цілком недорогих і завжди наявних під рукою в будь-якій сільській оселі інгредієнтів, ірландське рагу, приготоване з баранини та овочів, —…
Цей рецепт рагу з яловичини по-сицилійськи навряд чи був би можливим без знаменитого сицилійського вина Неро д’Авола. Тому я ризикну забрати трохи вашого часу й хоча б коротко…
Горме сабзі, назву якого також часто вимовляють як корме сабзі, — дуже популярна в Ірані (щось на кшталт сала або борщу для українців) страва, яку готують із баранини…
У давні античні часи м’ясо в Кореї здебільшого потрапляло на стіл завдяки полюванню та рибальству. У старовинних манускриптах зазначено, що розведення свійської птиці почалося тут іще в період…
Не так давно Парму було оголошено ЮНЕСКО «містом гастрономічної креативності». Уперше в історії Італії одне з її міст отримало таке високе світове визнання своїх кулінарних досягнень, що є…
Мушу вам зізнатися, що я аж ніяк не є шанувальником великих і зовсім безглуздих американських серіалів, а тим паче латиноамериканських. Хоча, власне, яка різниця?! Особливо мене дратують нескінченні…
Для людини, яка зібралася відвідати батьківщину Макіавеллі, Савонароли, Медічі, Мікеланджело, Джотто, Донателло, Фра Анджеліко й Боттічеллі — Флоренцію — і належно підготувалася до цього морально: докладно проштудіювала всі…
Чевапі — невеликі ковбаски з рубаного або меленого м’яса, які смажать на грилі, сковороді або запікають. Страва поширена в країнах Південно-Східної Європи, передусім на Балканах. Своєю національною їжею…
Болівійська кухня популярна не лише у себе на батьківщині. Що більше корінних болівійців виїжджає за кордон і що охочіше іноземці відвідують Болівію, то частіше в ресторанах, на домашніх…