Рецепти супів різних кухонь світу: м’ясні, овочеві, рибні, холодні супи та супи-пюре.
Цей ніжний французький крем-суп під назвою «Potage Parmentier», що дослівно перекладається як «суп Пармантьє», має особливо велику популярність у Парижі. Сьогодні ви можете зустріти його як у фешенебельних…
Капустяний суп належить до великої групи перших страв, які готують із найрізноманітніших видів капусти і які в різних національних кухнях світу мають різні назви. Найчастіше це овочевий суп,…
Маслянка — добре відомий і доволі часто використовуваний у кулінарії побічний продукт, який фактично є рідиною, що залишилася після збивання вершкового масла з коров’ячого молока. У маслянці міститься…
У деяких шанувальників грузинської кухні чомусь склалася стійка думка, що відомий грузинський суп чихіртма — лише чудовий засіб від похмілля. Це, звісно ж, не відповідає дійсності. Адже, щоб…
Панкотто, або шматочки черствого хліба, зварені в бульйоні чи воді та приправлені сіллю, перцем і травами, — скромна й водночас цілком надзвичайна страва італійських селян, за якою стоять…
Сьогодні ми з вами познайомимося із чудовим корейським супом із яловичих коротких реберець, який називається «кальбітхан». Термін кальбітхан є збірним і охоплює велику групу «кук», тобто супів, які…
«Супа барбетта», або «вальденський суп», — типовий суп для жителів Вальденської долини італійського регіону П’ємонт, розташованого в північній частині Апеннінського півострова на кордоні з Францією та Швейцарією. Назва…
Кукурудзяний суп у більшості випадків готують із солодкої кукурудзи — так званої цукрової. У минулому він був широко поширений лише в тих регіонах планети, де культивували згадану рослину….