Суп із цвітної капусти та картоплі з гірчичними крутонами
Цей суп простий у приготуванні, легко засвоюється, поживний і до того ж корисний. Ідеальне поєднання властивостей страви для тих, хто веде здоровий спосіб життя, утім, і просто для…
-
-
Суп із бобів фава та йогурту
Важко уявити цей суп із надзвичайно шовковистою текстурою, ніжним і делікатним смаком без його головного інгредієнта — грецького йогурту. Останній під різними назвами існує в національних кухнях деяких…
-
Фламандський густий суп із курки по-гентськи, або «ватерзой де воляй а-ля Гантуаз»
Сьогодні я хочу продовжити історію про легендарний фламандський суп «ватерзой по-гентськи», і якщо минулого разу ми з вами познайомилися з його рибним варіантом (цей рецепт можна побачити в…
-
Морквяний крем-суп з імбиром, апельсином і хлібними паличками
Ну хто ж відмовиться вогкого осіннього дня або морозного зимового вечора від тарілки ніжного кремового супу, який не лише втамує ваш голод, а й зігріє та заспокоїть, а…
-
Крем-суп із пастернаку з кокосовим молоком, імбиром і мигдалем, або Ще раз про культуру ф’южн
Кухня ф’южн — поняття збірне, і в найширшому сенсі під ним розуміють змішування різних кулінарних традицій, стилів приготування та гастрономічних уподобань. Багато азійських ресторанів, що сповідують ф’южн і…
-
Бабусин борщ
Борщ — це своєрідні альфа й омега української кухні. Саме його аромат у домі є одним із кулінарних символів затишку, добробуту та ситості. Хоча тут, на нашому українському…
-
Фламандський рибний суп по-гентськи, або «ватерзой а-ля Гантуаз»
Жителі Бельгії дуже прискіпливо ставляться до всього, що вживають у їжу, і з цього приводу готові сперечатися з вами без кінця й до хрипоти. Бельгійці взагалі досить уважні…
-
Суп із лосося по-фінськи «лохікейтто»
У нашому блозі ви знайдете не так багато національних страв північноєвропейської, або нордичної, кухні. Пов’язано це здебільшого з тим, що кухні країн Північної Європи — Швеції, Данії, Норвегії,…
-
Гострий китайський суп із кукурудзи, грибів і локшини
Віддаючи належне китайській кухні, не можу не звернути вашу увагу на величезне різноманіття супів, які (дуже умовно, звісно!) можна поділити на дві основні категорії — рідкі та густі….
