Рецепти супів різних кухонь світу: м’ясні, овочеві, рибні, холодні супи та супи-пюре.
Приготування мінестроне, італійського густого супу з овочів і пасти, зазвичай починається з мірпуа (основи багатьох європейських супів або рагу, що складається з моркви, цибулі та селери, нарізаних маленькими…
Різні варіанти цього левантійського супу із сочевицею, у якому в буквальному сенсі слова «панує» лимон, можна зустріти в усьому арабському світі. Тут цей суп найчастіше називають «адас біль…
Удон — довга й товста локшина, яку традиційно використовують у японській кухні. Японці досить часто подають її гарячою як найпростіший варіант супу, який тут називають «каке удон». Бульйон…
Галушки — одна з найдавніших страв української кухні. Поряд із варениками та борщем галушки є таким самим національним символом для українців, як, скажімо, для італійців паста й піца,…
Якщо вірити легенді, 29 грудня 2019 року виповниться 242 роки страві, яка буквально оживила солдатів під командуванням Джорджа Вашингтона й принесла їм перемогу у війні з британцями. У…
Не раз і не двічі я вже писав про маленький грецький острів Ікарія, розташований у північній частині Егейського моря, який у другій половині 2000-х років було внесено до…
Лакса — гострий суп із локшиною, популярний у перанаканській кухні. Перанаканцями називають нащадків китайських переселенців, які в Середньовіччі — переважно у XV–XVII століттях — масово мігрували на Малакку…
Цей низькокалорійний і зовсім простий у приготуванні суп із молодої капусти, зеленої квасолі, черемші та орзо стане гарним подарунком для прихильників здорового способу життя. Ви можете приготувати його…
В осінньо-зимовий період ми, мабуть, найчастіше готуємо картопляний суп (або будь-який інший овочевий крем-суп, у якому картопля так чи інакше є одним з основних інгредієнтів). І на те…