Рецепты домашних десертов, кремов, муссов, мороженого и фруктовых сладостей.
Есть несколько праздников в году, когда витрины кондитерских отделов в супермаркетах ломятся от различной выпечки – это Новый год, Рождество и Пасха. Засахаренный имбирь, чернослив, кишмиш, всевозможные цукаты,…
«Парфе» (фран. – parfait) переводится с французского языка буквально, как «перфектный» или «идеальный», и подразумевает два вида мороженого десерта: французский (откуда, собственно, парфе и ведет свое происхождение), состоящий…
Пралине намного реже (лишь в виде конфет) используется, как самостоятельное блюдо и, чаще всего, выступает в роли, хоть и важного, но все же дополнительного ингредиента в сладкой выпечке…
Розанна Марцьяле родом из Касерты (Кампания) – небольшого средневекового городка, расположенного в 36-ти километрах севернее Неаполя. Ее отец открыл свой первый ресторан в 1950 году. Розанна росла в…
Старинный, довольно яркий и совсем несложный в приготовлении «зуппа инглезе» имеет долгую и спорную историю своего происхождения. Обожаемый всеми, кто его хоть раз попробовал, и состоящий лишь из…
Так уж вышло, что моей мамой была бабушка. В детстве я рос тщедушным и очень болезненным ребенком – даже и не припомню болячек, которые обошли бы меня стороной….
Бывают рецепты, которые рождаются из ничего – из воздуха, если хотите, и к таковым можно с чистой совестью отнести рецепт груш, запеченных в духовке. Впрочем, вы, возможно, возразите…
Согласно старинной легенде именно мистические беглецы из Трои, основавшие Европу, заложили город под названием Пиза. В те далекие времена Пиза была одним из немногочисленных поселений Италии, и ее…
Ведь у вас тоже так бывает: открываешь холодильник, а там лежат яйца, их много и ты совершенно не имеешь ни малейшего понятия, куда их девать и что с…