Маленький миндальный кекс для любимого человека
Может быть, это немного и невоспитанно с моей стороны, прямо начиная с названия, столь несдержанно делится здесь (в публичном, то есть, и совершенно открытом всем ветрам блоге) самой…
-
-
Торт «Антреме Ендерун» или в поисках автора
Истинная история появления на свет этого фантастического торта так и осталась для меня полнейшей загадкой. К нам должны были приехать близкие родственники, и Юля в поисках сладкого совершенно…
-
Бразильские кокосовые трюфели или «бейжиньо де коко»
«Бейжиньо де коко» (порт. – Beijinho De Coco) – конфеты-трюфели, которые вместе со своим знаменитым старшим братом бригадейро являются еще одним обязательным украшением на столе именинника. Особенно, если…
-
Пирожные с нежной начинкой из шоколадно-фисташкового мусса
Что же такое мусс? Технически можно его определить, как легко усвояемый пищевой продукт, имеющий насыщенный аромат и вкус, который взбивается с помощью венчика или электрического миксера до воздушного…
-
Кунжутные тарталетки «Черное и белое»
В истории происхождения тарталеток (или тартов) всегда наблюдались две гастрономические школы, условно расходившиеся друг с другом во мнении о природе этой сладкой (и не только!) выпечки. Первая из…
-
Бразильский шоколадный десерт «бригадейро»
Бразильский шоколадный десерт или, если вам покажется так привычнее, попросту шоколадные конфеты «бригадейро» (в штате Риу Гранди ду Сул бригадейро еще называют «негриньо», что, кажется, пошло от португальского…
-
Торт Опера
Вне всякого сомнения, законодательницей самой необыкновенной сладкой выпечки и самых изысканных десертов является Франция. Именно на рецепты французских кондитеров заглядываемся мы, когда хотим удивить своих близких или гостей…
-
Песочное печенье с вишневой начинкой по-неаполитански или «бискотти ала`амарена наполетани»
Печенье с амареной (сорт итальянской вишни) – это традиционная сладкая выпечка, которую готовят в Неаполе. Оно имеет вид коржиков из песочного теста прямоугольной формы с овальным сечением, начиненных…
-
Лимонный курд
Фруктовый курд является десертным блюдом, используемым в виде топинга либо начинки для тортов и пирогов, а также в виде спреда, намазываемого обычно на белый хлеб, булочку или кекс….
