Говядина

  Ribeye steak или стейк рибай – представляет собой высококачественный и повсеместно ценимый отруб говядины, известный своей характерной структурой мяса, напоминающей узоры мрамора, а также неповторимым насыщенным вкусом….

Во первых строках своего предисловия к нашему сегодняшнему рецепту, в котором главным ингредиентом является говяжий рубец, сразу хочу предупредить, что блюдо это очень и очень острое! По крайней…

Необыкновенно аппетитное и широко распространенное в тратториях Рима блюдо со смешным, звучащим словно глухое стаккато названием «saltimbocca», которое переводится с итальянского языка приблизительно как «запрыгни-ко-мне-в-рот», мы готовили уже…

Рецепт фрикаделек из говядины по-провансальски — что может идеальнее подойти для приготовления необыкновенно вкусного и совершенно незамысловатого в реализации ужина? Именно его я предлагаю вам в нашей сегодняшней…

Этот очередной рецепт говяжьего рубца, приготовленного вместе с картофельными ньокками в остром томатном соусе был бы невозможен, если бы не моя искренняя, неиссякаемая любовь к итальянской кухне, по…

  На нашем кулинарном блоге не так много блюд португальской кухни, поэтому сегодня я буду рад поделиться с вами восхитительным традиционным рецептом из кулинарных традиций этой страны под…

  Il cucchiaio d’argento (итальянское произношение – [il kukjaːjo darˈdʒɛnto]), или «Серебряная ложка» на английском языке, представляет собой одну из наиболее знаменитых поваренных книг Италии и, одновременно, справочник…

  Как вы, наверное, уже догадались из названия нашей публикации, речь  сегодня пойдет об очередном блюде из североитальянской кухни, которое готовится популярным в этом регионе методом in carpione,…

У меня есть наготове всего три характеристики, которыми я бы, пожалуй, обозначил это простое блюдо: Вкусно! Очень вкусно! Неописуемо вкусно! Никакой национальной принадлежности оно, это блюдо, не имеет,…