Рецепты основных блюд из говядины, баранины, свинины и крольчатины.
Все знают, что Кока-колу создал американец Пембертон по имени Джон. В году 1888 незадолго до своей смерти этот господин «роздал» свой секрет, как минимум, четырем людям. Один…
Оссобуко, «оссо буко» или по-милански «ос буз», как общеизвестно, – одно из самых культовых блюд ломбардской кухни. Как правило, оно состоит из нарезанной круглыми аккуратными стейками телячьей голяшки,…
Регион, о кухне которого пойдет речь в нашей публикации, является домом для необъятных полей подсолнечников, сыра Манчего и знаменитых мельниц Дон Кихота. Испанцы называют его «Новая Кастилия»…
Тушеная свиная грудинка с хойсинским соусом – необыкновенно популярное домашнее блюдо в меню многих китайских семей. Его здесь готовят в любое время года и по любому поводу….
Хотя вок является самым распространенным в Китае инструментом для приготовления большинства мясных, рыбных и овощных блюд, совершенно очевидно, что в кулинарных традициях этой большой страны вы найдете…
Бефстроганов или говядина по-строгановски, старинное блюдо, ставшее по истечении более чем двухсот лет классическим элементом российской кухни, приобретает совсем иное звучание, если приготовить его из баранины. Последняя…
Это индийское блюдо, вероятно, произошло от персидского хореша, мягкого, тушеного на основе топленого масла, мяса (как правило, баранины), которое монголы готовили с использованием сливок, йогурта, молотого миндаля,…
Биррия — мексиканское блюдо из штата Халиско. Испанское слово, используемое в названии последнего, обычно применяется для описания нематериальных вещей, не имеющих ценности или качества. Под ним мексиканцы…
Длительное хранение лимонов в растворе из лимонного сока и соли – это многовековая традиция, восходящая своими корнями к тем далеким временам, когда люди, не имея другой возможности…