Супы овощные

Я уже не в первый раз обращаюсь к теме знаменитого греческого супа авголемоно. Раньше я делился с вами рецептами двух вариантов этого первого блюда: первый из них готовился…

Слово «карри» имеет несколько различных значений: во-первых, это специя; во-вторых, это смесь специй, часто называемая карри-пудра; в-третьих, это блюдо, которое можно сегодня встретить в национальных кухнях многих народов…

Вы, возможно, будете смеяться, но за окнами нашей кухни май уже давно и настойчиво бьется тяжелыми гроздьями сирени в стекло, а мы до сих пор так и не удосужились…

Любители итальянской кухни со всего мира окрестили регион Эмилия Романья «продуктовой корзиной Италии», и ни у кого не возникает даже мысли о том, почему так назвали именно эту…

Итальянское лето, если воспринимать этот термин не в его астрономическом контексте, а образно и подразумевать под ним всю теплую пору года, очень похоже на наше южно-украинское. Оно такое…

Фасолевый суп с карамелизированным луком, цикорием, зеленью и йогуртом – еще одно типичное первое блюдо из иранской, точнее персидской кухни, о котором я написал после рецепта гранатового супа “Аш-е-анар”,…

Никто, кроме потомков древних инков и ацтеков, мексиканцев, да традиционно жителей американских приграничных штатов – таких как Техас, Аризона, Калифорния и Нью-Мексико – не знает лучше, как приготовить…

Название итальянского супа из яиц «stracciatella» (страчателла) является диминутивом от итальянского же глагола «stracciare» (страчаре), что можно перевести, как «рвать на кусочки», «крошить» или «кромсать», и означает «немного…

Вот вам очередной рецепт густого, согревающего зимнего супа, который долго варится да быстро кушается. )) В таком сочетании основных ингредиентов мы готовим суп впервые. Тыква, фасоль и помидоры……