Рецепты блюд из овощей, бобовых и круп: гарниры, запеканки, рагу и самостоятельные блюда.
По моему глубокому убеждению, корейская кухня является одним из важнейших элементов, имеющих определяющее значение для понимания кулинарного мира всего азиатского континента. Она развивалась на протяжении более чем…
Легко приготавливаемое, питательное, в меру острое и соленое, не слишком сладкое и не слишком кислое, состоящее, в основном, из тех ингредиентов, которые уже наверняка и так давно…
Картофельное пюре со сливочным маслом… Ну, кто из вас, дорогие наши читатели, не умеет готовить этот знакомый подавляющему большинству украинцев и подходящий буквально ко всем случаям жизни…
Если у вас в холодильнике есть кимчи, а на полке – рис, вам обязательно следует освоить этот простейший рецепт жареного риса с кимчи, который корейцы называют «кимчи…
Юля, моя жена, проверенная боевая подруга, а также стопроцентный соавтор всего, что вы видите в этом не самом большом, но и не самом худшем блоге, считает, что…
Поскольку Юля по жизни является умеренной вегетарианкой, а меня вполне можно отнести к умеренным мясоедам, где смысловым синонимом слова «умеренный» является понятие «без фанатизма», наше с ней…
Круглый по форме или, иными словами, короткозернистый рис с высоким содержанием крахмала иногда величают «амилопектиновым». Это труднопроизносимое словечко образовалось от греческого ἄμυλος, что приблизительно переводится как «лепешка…
Если есть у персов (ака иранцев) блюдо, которое ассоциируется с домашним теплом, детством и запахами кухни, где колдует мама, то это, по всей видимости, тахдиг. У тахдига…
Хочу поговорить с вами о пажитнике, без которого рецепт этого блюда просто не состоялся бы. Пажитник издавна употребляется в пищу многими народами мира как в свежем виде…