Рецепты блюд из овощей, бобовых и круп: гарниры, запеканки, рагу и самостоятельные блюда.
Барбекю – любимый американский способ времяпрепровождения в выходные дни, а заодно и самая распространенная кулинарная традиция в США. Американское барбекю имеет долгую и на удивление патриотическую историю….
Небольшие соцветия брокколи, тушенные в духовке под нежным, сливочным соусом бешамель и при этом заправленные основательной порцией мелко натертого сыра Грюйер, должны к концу приготовления приобрести аппетитный…
Карри масала из сладких болгарских перцев является ярким примером блюд, приготовленных в стиле хайдарабадской кухни, которая отличается обилием пряных ароматов. Сейчас, когда осень уже перевалила через средину…
Поскольку испанская кухня в последние десятилетия все чаще и чаще находится в центре внимания поваров по всему миру, нет ничего удивительного в том, что один из ее…
Родиной сладкого перца считается большой регион, включающий Мексику, а также отчасти Центральную и Южную Америку. Своим названием перец обязан Христофору Колумбу и испанским мореплавателям, которые искали в Новом…
Возможно, вам уже доводилось когда-то слышать расхожее среди поваров, специализирующихся на итальянской кухне, выражение: «итальянским блюдо делают помидоры и орегано»? Что ж, вот вам еще одно из…
Мак шу – традиционное блюдо каджунской кухни из американского штата Луизиана. Считается, что оно появилось под влиянием кулинарных традиций индейцев и креолов, а происхождение его имени стало…
Несмотря на то, что Италия – страна небольшая (для примера сообщу вам, что даже вместе с Сицилией и Сардинией она ровно в два раза меньше нашей «нэнькы»!),…
Классический для южноиндийских кулинарных традиций союз сочных и сладких перцев, хрустящего картофеля и целого букета ароматов благодаря мелко порубленным грецким орехам, обжаренным зире и семенам фенхеля, а также…