Овощи и крупы

Кто бы из нас ни начинал размышлять о достоинствах  испанской кухни и, в частности, о ее блюдах из риса, в первую очередь в голову приходит классическая «паэлья валенсиана»,…

В украинском языке, как и в некоторых других языках народов, проживающих  на восточных и центрально-восточных территориях  Европы, слово «каша» ассоциируется с блюдом, приготовленным из разных круп (пшеницы, ячменя,…

Правильно приготовленный бульон – явление самодостаточное, и он ни в коем случае не заслуживает второстепенных ролей: например, находиться на «подтанцовках» у других ингредиентов, таких как мясо, овощи или…

Одно из самых недооцененных картофельных блюд – это картофельная запеканка. Эта еда стоит в моем личном рейтинге вкусовых предпочтений на почетном третьем месте после картофельного пюре и царицы…

Пюре (в Украине его еще иногда называют «мьячка») – блюдо, которое в большинстве случаев готовят из различных сортов картофеля, богатых крахмалом, а также из других овощей, бобовых и…

Французский соус винегретт, как известно, в своем базовом варианте состоит лишь из оливкового масла и винного уксуса. Оливковое масло, впрочем, могут успешно заменить другие масла растительного происхождения, как…

Приготовление пюре из желудевой тыквы (ее еще иначе называют перечной тыквой) – задача абсолютно простая и не требующая никакого специального оборудования, кроме того, которое и так есть на…

Остатки риса от вчерашнего обильного ужина – идеальный материал для нашего сегодняшнего блюда. Его рецепт также – отличный способ отказаться от дурной привычки выбрасывать все, что осталось от…

Жарка продуктов в панировке – один из простейших способов приготовления еды. Для его базового варианта вам понадобятся три тарелки: в одну из них необходимо будет насыпать обычную пшеничную…