Рецепты блюд из овощей, бобовых и круп: гарниры, запеканки, рагу и самостоятельные блюда.
Этот восхитительный, хотя поначалу и немного необычно воспринимаемый рецепт картофельного ризотто – идеальный пример комфортной, согревающей пищи. Представьте себе маслянистое пюре из картофеля в сочетании с нежнейшим, сливочным…
Рецепт этого блюда стал возможен благодаря Йотаму Оттоленги. По крайней мере, вдохновение для его создания я черпал в одной из лучших (по моему мнению) книг этого яркого и…
Это яркое вегетарианское блюдо, под завязку наполненное осенними овощами и источающими тонкие ароматы восточными приправами, на самом деле никакого точного адреса своего происхождения не имеет. Ведь по составу…
Баклажаны, помидоры, сладкий перец, чеснок, зира, кориандр, сумах, йогурт, тахини… – типичное сочетание овощей и приправ для кулинарных традиций народов Среднего Востока, особенно тех из них, которые заселяют…
В современном глобалистском мире информация о происхождении большинства блюд доступна каждому. Для ее получения достаточно зайти в интернет и потратить немного времени на организацию поиска. В крайнем случае,…
Плов в большинстве случаев готовится из риса, но в некоторых регионах главным ингредиентом этого блюда являются продукты, произведенные из пшеницы (так, например, в нашем рецепте эту роль выполняет…
Если захотите приготовить это блюдо, на всякий случай имейте в виду, что оно отнюдь не относится к той повседневной, дежурной стряпне, в которой ничтоже сумняшеся обычно используют мороженую…
В этом сочном, ароматном блюде с обжаренным в растительном масле сыром, зеленой фасолью и томатным соусом можно использовать на выбор три вида сыра: индийский панир, который встречается в…
Сегодняшний китайский рецепт остро-сладких баклажанов в чесночном соусе – отличный подарок для всех любителей этого замечательного овоща. В силу использования распространенного в китайской кухне метода готовки, который англоязычные…