Рецепты блюд из овощей, бобовых и круп: гарниры, запеканки, рагу и самостоятельные блюда.
Вино, кроме его основного предназначения, имеет на кухне еще три ипостаси: как один из важных ингредиентов маринада, как жидкость для тушения и как ароматизирующий компонент, которым приправляют некоторые…
Пастуча – аутентичное крестьянское блюдо, широко распространенное в Абруццо, регионе, находящемся в центральной части Италии, у Адриатического моря. У этого блюда здесь есть много «лиц», то бишь вариантов…
Способ приготовления блюда под несколько комично звучащим для нашего славянского уха названием «картофель шустринг», как в буквальном, так и в переносном смысле (почему комичного, я объясню чуть ниже),…
В украинских Карпатских горах, покрытых зеленью лесов, среди голубых озер живет совершенно неповторимый и самобытный народ, который с давних времен притягивает к себе интерес многих историков и культурологов….
Все знают, что такое цветная капуста. В сезон (где-то с августа по ноябрь включительно) этот овощ можно частенько встретить в украинских супах, мясных и овощных рагу, а некоторые…
Этот необычный рецепт с не менее замысловатым названием понравился мне с первого беглого взгляда. Много, знаете ли, в нем оказалось такого, что не могло не приглянуться любому человеку,…
Этот рецепт жареной брюссельской капусты включает в состав своих ингредиентов необыкновенную итальянскую приправу, которая на Апеннинском полуострове величается очень знакомо звучащим для всех нас словечком «мостарда». И да,…
Не буду останавливаться на общих местах и рассказывать вам банальности по поводу того, что это блюдо, как ты его ни назови – голубцы, толма, чунь-цзюань, йерба, голабки, гемиста,…
Овощи в болтушке из муки и яйца (то, что мы привычно именуем кляром) или панировке, жаренные в растительном масле, – явление не такое уж и редкое в гастрономических…