Рецепты блюд из овощей, бобовых и круп: гарниры, запеканки, рагу и самостоятельные блюда.
Знаете, я никогда не испытывал никаких затруднений в подборе эпитетов, когда мне хотелось донести до читателя все достоинства какого-то, особенно понравившегося мне блюда. Я всегда очень много читал,…
Этот простой летний салат заставляет меня – в который уж раз! – вернуться к извечной теме средиземноморской кухни. Хотя средиземноморская кухня как понятие часто используется в разных контекстах,…
Способ приготовления этого замечательного итальянского фритто мисто из брокколи превращает любимый всеми нами овощ в нечто совершенно неповторимое и слюноотделительное! Небольшие соцветия капусты становятся чем-то совершенно иным…
Сейчас, когда я отстукиваю на клавиатуре эти строки, сезон баклажанов на юге Украины в самом разгаре, а это означает, что предлагаемому здесь провансальскому гратену из баклажанов, помидоров…
Адобо — как название блюда, так и в качестве способа приготовления последнего, — является одним из самых широко известных и распространенных продуктов Филиппин, которое местные жители нередко…
Лето закончилось, и начинается моя любимая пора года – ранняя осень. Помимо прочего, в это время раскладки рынков и прилавки магазинов полнятся обилием самых разнообразных спелых помидоров,…
В этой изумительной запеканке, приготовленной в типичном итальянском стиле, используются жареные стейки из цветной капусты и грибы, богатые умами. Хрустящая, золотистая корочка из смеси Пармиджано Реджано и панировочных…
Популяризатором этого типичного блюда еврейской кухни является Лия Кениг, кулинарный писатель, чьи работы публиковались в таких известных американских изданиях, как The New York Times, The Wall Street…
Колумбийская кухня представляет собой пеструю смесь кулинарных традиций шести основных регионов Колумбии (Тихоокеанский, Амазонский, Андский, Ориноко, Карибский и островной). Кулинарные традиции этой страны заметно меняются в зависимости от…