Рецепты блюд из овощей, бобовых и круп: гарниры, запеканки, рагу и самостоятельные блюда.
По большому счету в этой кассероли смешались в единое органичное целое кулинарные стили из самых разных уголков нашей планеты. Здесь нашли свое достойное место ингредиенты и методы…
Существует великое множество самых разных рецептов ризотто с различными ингредиентами и всевозможными способами их комбинирования (примером тому отчасти могут послужить даже те варианты ризотто, которые вы можете…
Есть выражения, которые остаются с вами надолго – на всю вашу жизнь, а есть такие, что забываются через мгновение после того, как вы их услышали. Это всегда…
Вкусное, сытное и полезное вегетарианское (оно же – вполне веганское!) блюдо, состоящее из красной капусты, моркови, красного же репчатого лука, черемши, чернослива и грецких орехов, вполне можно отнести…
Перед приготовлением этого замечательного гарнира было бы уместно напомнить вам, что представляет собой его главный ингредиент – рис под названием «Басмати». Басмати представляет собой разновидность ароматного длиннозернистого риса,…
Это великолепное, комфортное и совсем несложно приготавливаемое корейское блюдо, деопбап, состоящее из длиннозернистого риса, пикантного кимчи, консервированного тунца и нежного майонеза, давно пользуется популярностью не только в…
Французское алиго (на окситанском наречии: «алигот»), как известно, – старинное крестьянское блюдо, приготовленное, в основном, из картофельного пюре, смешанного с сыром (в большинстве случаев с добавлением умеренного…
Ферментированные продукты имеют долгую историю во многих культурах, а квашеную капусту можно назвать одним из самых известных примеров традиционных закусок или гарниров. Катон в трактате De agri cultura…
Итальянская кухня малоизвестна картофельными блюдами, запеченными в духовке – нет такой традиции. Но вот вам картофельный гратен из малоизвестной кухни Базиликаты, гористого, щедро покрытого лесами региона Италии,…