Рецепти основних страв із м’яса, птиці, риби та овочів для домашнього й святкового столу.
На Аравійському півострові та в інших країнах арабського світу цю страву називають по-різному: «сарід», «трід», «тагріб» або «ташріб». Найпростіший варіант саріду складається з баранини й порваних на шматочки…
Насправді для полло асадо — буквально «курчати на грилі» — ніколи не існувало й досі не існує раз і назавжди усталеного рецепта. Готуючи незліченні варіації цієї культової страви…
Поєднання курчати й томатного соусу — звичне явище в середземноморській кухні. Так само характерною для неї є присутність лимона мало не в кожній другій страві, причому незалежно від…
Ковбаса — один із найбільш звичних продуктів, що практично щодня трапляються в типовому домашньому меню пересічного українця. Ми із задоволенням їмо десятки, а то й сотні найрізноманітніших видів…
Про знаменитий (а віднедавна вже можна сміливо стверджувати — на весь світ) китайський соус хойсін я сказав чимало схвальних слів. У стислому вигляді ви могли б ознайомитися з…
Коли мальтійці кажуть, що «йдуть на фенкату», вони мають на увазі намір сьогодні пообідати кроликом, і це не просто ще одна традиційна місцева страва чи звична обідня рутина,…
Розповідаючи вам про чудовий рецепт фаршированого каплуна до Різдва по-французьки, або «шапо де Ноель фарсі», я вже згадував про французький регіон Брес, уславлений найвищою якістю своїх курей. Сьогодні…
Кузю капама — традиційна турецька страва, яку готують із молодого ягняти та великої кількості зелені. Додатково в ній можна також зустріти картоплю, помідори або томатну пасту, цибулю, часник…
Одне з найдавніших і найкрасивіших міст світу — Венеція, нині столиця італійського регіону Венето, — виросло на островах лагуни. Її природні протоки й поглиблені людиною канали протягом століть…