Рецепти основних страв із м’яса, птиці, риби та овочів для домашнього й святкового столу.
Цей вишуканий смажений стейк із яловичої пашини, поданий із качанами кукурудзи, приготованої на грилі, та аргентинським соусом чимічурі, — смачна, проста й корисна літня страва. Її можна приготувати…
Найбільше Нешвілл (той, що в штаті Теннессі) відомий двома речами — своєю чудовою музикою (кантрі, джаз, блюз, госпел, рок, класика — Господи, та якою завгодно!) і гострим курчам….
Ця класична страва з морепродуктів може перетворити будь-яку вашу вечерю на справжню подію. Її назва, що виказує італійське походження, frutti di mare (вимовляється як «фрутті ді маре» й…
Назва страви «татакі» (たたき) перекладається з японської мови як «товчений» або «розбитий на шматочки». Основними інгредієнтами татакі можуть бути м’ясо чи риба, і традиційно таку страву в Країні…
Анчоуси — маленькі рибки з родини Engraulidae, які живуть у морській воді. Відомо про існування 144 видів анчоусів. Ареалом їхнього проживання є Атлантичний, Індійський і Тихий океани, а…
Це, мабуть, найвідоміша страва Марокко, знана також як «джедж макалі», містить два найхарактерніші для кулінарних пам’яток цієї північноафриканської країни інгредієнти — мариновані лимони та оливки. Вона славиться своїм…
Барбекю по-мемфіськи прославилося завдяки Чемпіонату світу з приготування барбекю. Чемпіонат відбувається щороку в середині травня й заслужено занесений до Книги рекордів Гіннеса як найбільший у світі конкурс із…
Було б великим перебільшенням із мого боку й до того ж не дуже скромно вважати себе великим знавцем кухні. Я люблю їжу й розуміюся на ній, але… радше…
Люблю яловичу пашину. Багато хто нехтує цією частиною туші бичка — відрубом із грудини без будь-яких кісток, але з невеликим жировим прошарком, вважаючи її мало не непридатним товаром….