Рецепти основних страв із курки, індички, качки, гуски та перепілки.
Кажуть, що назва цієї страви народилася в Римі, а готують її двома різними способами. Зокрема, у згаданому Вічному місті та у Флоренції курча перед відправленням на гриль розбирають…
Ви напевно вже зустрічали в нашому блозі термін «полба» і, хоча я ніколи не вдавався в докладні пояснення з цього приводу, уже склали приблизне уявлення про те, що…
Ця страва розрахована на любителів гострого. Та хіба може бути інакше! Адже, по суті, у ній є лише два основні, ба навіть просто два інгредієнти: курячі крильця й…
Якщо ви коли-небудь куштували відому китайську страву — курку «кунг-пао», то можете сміливо вважати, що вже маєте певне уявлення про сичуаньську кухню. В іншому разі я наполегливо рекомендую…
Ці відбивні з курячої грудки готуються надзвичайно просто й дуже швидко. Рівень складності відповідає уявленням початківців про готування. Водночас завдяки ароматному соусу з часнику, зелені та вина такі…
Техніка приготування їжі в «тандурі» або, як у нас часто заведено говорити, «тандирі», дає змогу готувати м’ясо на грилі й водночас смажити його. Подібного ефекту можна досягти в…
Цукуне — японські котлетки круглої або овальної форми, які готують із курячого м’яса й подають із соусом «таре», більш відомим у Західній Європі та Америці як соус «теріякі»….
У жодній країні Європи регіони не відіграють у кулінарії такої важливої ролі, як у Франції. Почасти це пов’язано з тим, що французи — третя за чисельністю нація після…
Приготовані на грилі ніжні й соковиті курячі крильця із золотавою хрусткою скоринкою, заздалегідь витримані в ароматному сухому маринаді, змусять ваші смакові рецептори буквально заспівати. Не полінуйтеся зробити до…