Рецепти основних страв із курки, індички, качки, гуски та перепілки.
Традиційна іспанська кухня повністю ґрунтується на тих інгредієнтах, які дає тутешня земля. Більшість страв має регіональну прив’язку до продуктів, які вирощують або виробляють у конкретних провінціях та автономних…
Корейська кухня за всю історію свого багатовікового розвитку зазнала чимало метаморфоз, пов’язаних із соціальними й політичними змінами в країні. Беручи початок від місцевих кочових і землеробських традицій, здавна…
«Шніцель» (нім. — schnitzel) — слово німецького походження, що буквально перекладається як «скибочка». У німецькомовних країнах під цією назвою мають на увазі тонку скибочку добре відбитого м’яса, обсмаженого…
Так уже сталося, що історія походження цієї страви не така довга, насичена подіями та іменами знаменитостей, як в інших кулінарних творінь, що належать до категорії «північноамериканська кухня». У…
Теріякі — особлива техніка приготування їжі, яку винайшли японські кухарі і яка передбачає тривале тушкування або обсмажування продуктів у спеціальній суміші, що складається із соєвого соусу, міріну (різновид…
Ліон відомий у всій Франції як місто з дуже сильними й часто унікальними кулінарними традиціями. Серед них варто було б відзначити такі, як «бушони» (франц. — bouchons), «Мер…
Мені, мабуть, варто було б зізнатися, що не всі рецепти в нашому блозі належать до тих, які я приймаю беззастережно. У всякому разі, не абсолютно всі. Звісно, будь-який…
У Кенії немає жодної страви, яку можна було б назвати загальнонаціональною. Кожна громада тут має власну регіональну кухню. Спільними для більшості регіонів є лише деякі інгредієнти, такі як,…
Цей рецепт качки народився на популярному серед туристів острові вулканічного походження, розташованому в Індійському океані. Походження назви цього острова пояснює давня легенда. У сьомому столітті будда Маха Рсі…