Говядина

«Ragù alla napoletana» или рагу по-неаполитански – один из двух самых знаменитых соусов, которые в Италии называют словом «рагу». Второй происходит из Болоньи и известен, как «ragù alla…

Археологические исследования рассказывают нам о том, как древние египтяне поклонялись своим богам, праздновали победы над врагом и оплакивали своих умерших родственников и царей. Вместе с тем, те же…

Местом происхождения этого известного блюда французской кухни (и это прямо вытекает из его названия) считается один из самых знаменитых регионов Франции – Бургундия, которая расположена на востоке страны,…

Ну, скажите на милость, кто из нас не любит настоящий гриль – будь то челагач, шашлык, люля кебаб, ребрышки или колбаски? Я, например, всегда готов поддержать хорошую компанию…

Поговаривают, что в Мексике, несмотря на то, все без исключения техасцы убеждены в мексиканских корнях своего «chili con carne», с возмущением отрицают малейшую связь с этим блюдом. Истинные…

Сычуаньскую кухню следует отнести лишь к одному из четырех основных направлений в национальной кухне Китая. Сычуань – провинция, расположенная в южной оконечности центральных китайских территорий, и это название…

Первое более-менее основательное исследование истории происхождения фахитас было проведено в 1984 году ученым Техасского университета Гомером Рецио в рамках его докторской диссертации, посвященной крупному рогатому скоту. Рецио был…

Бистек тагалог – традиционное филиппинское блюдо, приготовленное из маринованной в соевом соусе и соке каламанси отбитой телятины. Ее обычно густо посыпают жареным луком, а иногда картофелем и всегда…

Самое короткое определение чисбургера – это гамбургер с сыром. Традиционно ломтик сыра кладут на тонкую котлету (мясной фарш, обжаренные на сковороде в масле), но бургер может быть различным…