Рецепты основных блюд из говядины, баранины, свинины и крольчатины.
Церковь святого Иоанна Отшельника, построенная еще в VI веке, – одна из самых прославленных достопримечательностей Палермо, столицы Сицилии. Она представляет собой смесь двух архитектурных стилей – арабского, а…
Рагу (фран. – Ragoûts) занимает очень важное место в истории становления французских кулинарных традиций. Рагу начиналось как блюдо из тушеных грибов и овощей, а затем постепенно к нему…
Культ быка в Испании – одна из характерных и давно установленных черт испанской культуры, даже за обеденным столом, и если в других уголках мира съесть кусочек бычьего мяса…
Мы жили бедно… Мое детство припало на вторую половину пятидесятых и шестидесятые годы прошлого столетия. Наступила первая оттепель. Это было счастливое время для многих. Я это прекрасно помню:…
Как я уже когда-то писал на этом блоге, рассказывая вам о столице Италии, великом и древнем городе Риме, и его популярнейшем уличном блюде триппа (рубец)… или, как его…
Астурийская кухня имеет длинную и богатую историю, которая своими корнями уходит в кельтские традиции Северной Европы. Одно из самых знаменитых ее блюд – астурийское жаркое, известное также как…
Многие из вас знают, что тартар – это блюдо, приготовленное из сырого молотого или рубленого мяса (как правило, это может быть говядина или конина). Его традиционно дополняют на…
Кухня Ямайки складывается из большой и пестрой смеси кулинарных техник, ароматов, специй появившихся здесь благодаря креативности и неустанному труду на этой ниве коренных жителей острова – индейцев, а…
Для меня совершенно очевидно, что предложение приготовить кусок отборного свиного мяса в казане с парой литров жирнющего домашнего молока сломает все ваши представления о правильном питании и гастрономических…