Рецепты основных блюд из говядины, баранины, свинины и крольчатины.
«Полядвыця» или «полендвица» (польский – polędwica, белорусский – «паляндвіца») – блюдо из сыровяленого мяса (фактически, солонина), которое в равной степени можно отнести к польской, белорусской и западно-украинской кухне….
Этот рецепт баранины был подсмотрен в кулинарной книге «Индийская кухня», написанной в 1988 году Самин Рушди, известной британской писательницей индийского происхождения и сестрой знаменитого Салмана Рушди, автора «Стихов…
Каждый день я получаю немалое количество почты с моими любимыми кулинарными приложениями от таких всемирно известных изданий как, например, Нью-Йорк Таймс или Элле… Я никогда за это не…
Какие из многочисленных и разнообразных компонентов топинга для супа рамен наиболее распространены в японской кухне? Ответить на этот вопрос совсем несложно, потому что таких компонента всего два: сладковато-соленые…
Рубец стал распространенным блюдом в итальянской кухне очень давно. Но чаще всего его можно встретить сегодня во Флоренции и в Риме. Здесь он – неизменная часть уличной еды….
В современной Европе, где средиземноморская кухня одерживает победу за победой в нескончаемой войне кулинарных традиций, Тунис был упущен. Возьму хотя бы несколько примеров… Известно ли вам, что эта…
Мясо по-монгольски традиционно готовят в американских и австралийских ресторанах с китайской кухней. Обычно это блюдо состоит из фланк стейка (говяжья вырезка из нижней части живота молодого бычка), порезанного…
В тайской кухне сложно найти еду, которую не готовили и не продавали бы на разнос местные уличные торговцы. Некоторые из них специализируются на одном, максимум двух блюдах, иные…
Одним из непререкаемых авторитетов греческой кулинарной классики является «клефтико». Это блюдо готовят по особым случаям, но при этом оно вовсе не требует дорогих ингредиентов или какой-либо особой техники…