Рецепты супов разных кухонь мира: мясные, овощные, рыбные, холодные супы и супы-пюре.
Приготовленный на овощном бульоне и томатном соусе с добавлением лапши, хорошо обжаренной с луком и чесноком, заправленный щедрой порцией кайенского перца, тмином и кориандром, настолько густой, что порой…
Рыбный суп с зеленой пастой карри и кокосовым молоком или каенг хиао ван (тайский – แกงเขียวหวาน), что переводится буквально, как «сладкое зеленое карри» является одной из разновидностей карри,…
Что первое приходит вам на ум, когда начинается разговор о блюдах вьетнамской кухни? «Фо» (вьетнам. – phở) или острый говяжий бульон с лапшой и мясом? «Банг ми» (вьетнам….
Может быть, это покажется кому-то странным, но я испытываю непреодолимую слабость к пастернаку. Особенно это становится очевидным для всех моих домашних зимой, когда выбор овощей резко суживается, а…
В этом посте, если никто не против, я хотел бы продолжить свой рассказ о тайской кухне и ее традициях, который я начал некоторое время назад. В Таиланде я…
В итальянском языке для обозначения физического тела различной величины, как правило, подставляют такие окончания слова, как -one/-ona/-oni. Так книга по-итальянски будет «libro», большая книга – «librone», «casa» (дом)…
Марокканская кухня в процессе своего становления на протяжении столетий испытывала влияние других культур и народов. По большому счету это смесь средиземноморской, арабской и андалузской кухни. Особенно заметны в…
В «Ахан таи» (тайский – อาหารไทย) или национальной кухне Таиланда основной акцент делается на коротко приготовленных продуктах с сильным пряным вкусом и хорошо ощутимой остротой. Она известна достаточно…
Мы перепробовали, выражаясь образным языком, великое множество вариантов приготовления супов из кольраби. В холодную пору года – это одно из самых частых блюд в нашем семейном меню. Это…