Супы овощные

Этот французский суп с зеленой чечевицей, овощами и жареным беконом – настолько насыщен протеином, что может послужить основной едой на столе и сам по себе – без каких-либо…

Ровиго — город на северо-востоке Италии, столица одноименной провинции в регионе Венето. Он расположен в Полезине между реками По и Адидже. Через город проходит Адиджетто, а Канальбьянко относится…

Вальпелин (на местных диалектах «Вальдотэн» или «Вапелунна») – город (и, одновременно, коммуна), расположенный в северо-западной части Италии, в том месте, где долина Валле д’Аоста граничит с Олломонтом. Город…

Перед тем как перейти непосредственно к рецепту рождественского борща, который всенепременно готовят гуцулы на  «Святвэчир» (так в Украине величают канун Рождества или сочельник) с удовольствием скажу пару слов…

Этот необыкновенно легкий для воплощения в реальность и вместе с тем неожиданно экзотический рецепт нутового супа с заметным восточным акцентом, на самом деле, – лишь скромное обрамление для…

Аквакотта – одно из самых культовых блюд южной части Тосканы. Из наших прошлых публикаций об этом супе («Острый суп из овощей или Аквакотта из Мареммы» и «Тосканский суп…

Эстремадурское гаспачо, несомненно, одно из самых простейших блюд, которые только можно себе вообразить, и я сегодня познакомлю вас с его старинным рецептом. Именно так или почти так готовили…

Кадис – совсем небольшой по нашим украинским меркам портовый город, расположенный в юго-западной части Испании. Кадис является столицей одноименной провинции, одной из восьми, что составляют автономное сообщество Андалусия…

Приготовление минестроне, итальянского густого супа из овощей и пасты, как правило, начинается с мирпуа (основа многих европейских супов или рагу, состоящая из моркови, лука и сельдерея, нарезанных маленькими…