Рецепти основних страв із м’яса, птиці, риби та овочів для домашнього й святкового столу.
Про цю французьку страву «пуле о шампань е 40 гус д’ай» відомо не дуже багато або, коректніше було б сказати, майже нічого. Крім, мабуть, припущення, що логічно випливає…
Як і багато інших національних кухонь планети, сомалійська кухня різниться від регіону до регіону й являє собою строкату суміш різноманітних кулінарних течій, що зазнали впливу східноафриканських народів, арабів,…
Негімакі — страва, що складається з тонких смужок смаженої яловичини, згорнутих у невеликі рулетики з начинкою з «негі» (зеленої цибулі). Вигадали негімакі зовсім не в Японії, як дехто…
Ну хто з вас не любить смачно поїсти, особливо якщо ця сама їжа готується без особливих зусиль і досить швидко? Скажете, що так не буває, що ніщо вартісне…
Італійський термін involtino є зменшувальною формою слова involto, і його можна перекласти як «вузлик, маленький згорток або пакуночок», а involtini, відповідно, — множина від згаданого терміна. На острові…
Щоб хоч якось оживити морозний, позбавлений сонця й почасти тому сумний зимовий день, ми сьогодні готуватимемо рибне рагу разом із дещо несподіваним для нашого слов’янського вуха інгредієнтом —…
Для приготування цього ніжного, ароматного карпачо вам обов’язково знадобиться найсвіжіша й найякісніша яловича або теляча вирізка, яку тільки зможете придбати (пам’ятаєте про осетрину, яка не буває «другої свіжості»?),…
Гравлакс — скандинавська страва, що складається із сирого лосося, маринованого в суміші солі, цукру та кропу. Гравлакс традиційно подають як закуску. Для цього рибу нарізають тонкими скибочками й…
Власне кажучи, «джерк» — це не якась конкретна страва ямайської кухні, а цілий напрям у місцевій кулінарії, який передбачає обов’язкове використання як маринаду або приправи однойменної гострої пасти,…