Рецепти супів різних кухонь світу: м’ясні, овочеві, рибні, холодні супи та супи-пюре.
Час поступово стирає відмінності між двома найбільшими категоріями італійських супів — «zuppa» та «minestra», однак головна різниця між їхніми назвами й характеристиками криється в разюче відмінному походженні. Мінестра…
Попри те, що термін «ф’южн» (об’єднання, злиття) відносно новий у кулінарії, сама концепція, що за ним ховається, існує вже не одне століття. Говорячи про ф’южн, найчастіше мають на…
Змалечку в моїй, ущерть заповненій усілякими фантазіями, голові мирно співіснували два взаємовиключні образи петрушки. Один — у вигляді відомого всім зеленого кучерявого хвостика, що стирчить тут і там…
Ні, це не звичайний суп. Його рецепт народився в самому серці Тоскани між Флоренцією та Сієною, на землях, де розкинулися виноградники одного з найвідоміших в Італії регіонів виробництва…
Ви, любителі добре, смачно й незвично поїсти, які регулярно заглядають до нас у гості, напевно звернули увагу на те, що більшість наших страв розрахована на чотирьох їдців. Мені…
Рецепт паппа аль помодоро — тосканського томатного супу, приготованого з морквою, червоною цибулею, зеленою селерою, часником, чималою кількістю помідорів і білим сільським хлібом, — може добре прислужитися вам…
Перед вами чудовий і досить простий у приготуванні рецепт відомої баварської страви, яка вже майже два століття користується популярністю в усій Німеччині. Самі баварці часто називають її то…
Рецепт цього супу із запечених у духовці молодих і ніжних кабачків разом із половинками картоплі, а також приправленого в тайському стилі кокосовим молоком, гострою зеленою пастою карі та…
За самої лише згадки про пасателі — один з італійських делікатесів, батьківщиною якого є Равенна (містечко в регіоні Емілія-Романья на півночі Італії), — будь-який свідомий італієць може легко…