Уявіть собі щось настільки приголомшливо апетитне, що, скуштувавши це, ваші смакові рецептори будуть вдячні вам до кінця ваших днів. Якщо ви маєте із цим труднощі, то я готовий…
Залишки рису від учорашньої щедрої вечері — ідеальний матеріал для нашої сьогоднішньої страви. Її рецепт також — чудовий спосіб відмовитися від поганої звички викидати все, що залишилося від…
Валле-д’Аоста — найменший автономний регіон Італії, розташований на північному заході країни між П’ємонтом, французьким регіоном Овернь—Рона—Альпи та швейцарським кантоном Вале. Ця гориста місцевість у всьому й з давніх-давен…
Севіче, поке, крудо, карпачо, сашимі — це своєрідні стовпчики-вказівники на вашому шляху до царства страв із сирої риби в усьому світі. Однак що означають усі ці назви за…
Смаження продуктів у паніруванні — один із найпростіших способів приготування їжі. Для його базового варіанта вам знадобляться три тарілки: в одну з них потрібно насипати звичайне пшеничне борошно;…
Вино, крім свого основного призначення, має на кухні ще три іпостасі: як один із важливих інгредієнтів маринаду, як рідина для тушкування і як ароматичний компонент, яким приправляють деякі…
Пастуча — автентична селянська страва, широко поширена в Абруццо, регіоні, розташованому в центральній частині Італії, біля Адріатичного моря. Ця страва тут має багато «облич», тобто варіантів приготування. У…
Steak au poivre (мовою оригіналу це вимовляється як [stɛk‿o pwavʁ] і перекладається буквально як «стейк у перці») — страва французької кухні, що складається, власне, із самого стейка (у…
Спосіб приготування страви під дещо комічною для нашого слов’янського вуха назвою «картопля шустринг», як у буквальному, так і в переносному сенсі (чому комічною, я поясню трохи нижче), передбачає…