Цей рецепт тортеллі родом із Муджелло, історичного регіону Тоскани, розташованого в її північній частині по сусідству з Флоренцією. Особливо ж ця страва широко поширена в таких містах регіону,…
Французький соус вінегрет, як відомо, у своєму базовому варіанті складається лише з оливкової олії та винного оцту. Оливкову олію, втім, можуть успішно замінити інші олії рослинного походження, як-от:…
Насамперед «хаі джао» можна зустріти в будь-якій тайській забігайлівці, просто на вуличному лотку та в меню місцевих ресторанів. Його часто подають на гарячому рисі, що ще парує, і…
Якщо ви хочете, щоб ваш суп вийшов зовсім незвичайним, хоча з додаванням пекінської капусти, витриманої в маринаді із соєвого та рибного соусів, приправленому рисовим оцтом і пастою чилі,…
Приготування пюре з жолудевого гарбуза (його ще інакше називають перцевим гарбузом) — завдання цілком просте, що не потребує жодного спеціального обладнання, крім того, яке й так є на…
Позначені часом і вкорінені в традиції рецепти важливі в обох випадках: і як віхи минущої історії сім’ї, роду чи навіть цілої нації, і як характерні елементи певної культури…
Галісія — автономна спільнота на північному заході Іспанії, до якої входять провінції А-Корунья, Луго, Оренсе й Понтеведра. На півдні вона межує з Португалією, на сході — з Астурією…
Справжній смак біскоті я пізнав дуже давно. Щоправда, сталося це не в Італії, їхній загальновизнаній колисці, і не в дитинстві, як у будь-якого італійського хлопчиська чи дівчинки. Відбулася…
Що може бути більш зігрівальним, насиченим, цілющим і… мужнім, ніж тарілка міцного цибулевого супу, особливо для тих, хто живе у справді холодних краях — із коротким літом і…