У поєднанні маринованого лосося, кропу та звареного круто яйця в цій начинці до чергового рецепта млинців із нашої щорічної рубрики «Масниця» немає нічого нового й тим паче революційного….
Ключове слово в назві цієї… гм… мій язик насилу повертається вимовити словосполучення «солодкої випічки» — «моле». Однак ані до печива, ані до будь-якого іншого продукту з цієї категорії…
«Скриппелле» (так називають млинці на місцевому діалекті в Абруццо, південно-східному регіоні Італії) готуються надзвичайно легко й швидко, а все обладнання, яке вам знадобиться для їх приготування, — це…
Я не вегетаріанець, хоча внутрішньо погоджуюся з усією тією філософією, на якій побудована згадана дієта (чи правильніше сказати — спосіб життя?), і навіть знаходжу в ній чимало привабливого…
Шматок смаженої риби, не скроплений перед цим лимонним соком, — серйозний злочин проти неписаних законів середземноморської кухні, не менший за легковажне ставлення до таких базових приправ, як сіль…
Расам (також відомий як «чару пані», «чаару», «саару», «саатамудху» або «кабір») — рідка страва, характерна для кулінарних традицій південних штатів Індії. За своїм функціональним призначенням расам можна вважати…
Є приправи, які з першого погляду закарбовуються в пам’яті як самодостатні, універсальні й по-своєму унікальні. Саме такою є єгипетська «дукка», або, як її ще називають, «дукках». Вона складається…
Обидві традиційні страви — усім вам знайомі млинці та використаний у цьому рецепті білий соус — давно відомі й широко шановані у Франції та в Італії. У першій…
Загальновідомо, що японська кухня — одна з найкорисніших у світі, а її меню містить велику кількість салатів та овочевих страв. Багато століть м’ясо в будь-якому вигляді було суворим…