Рецепты десертов, тортов, пирогов, печенья и другой сладкой выпечки для будней и праздников.
Думаю, среди вас найдутся те, кто уже пробовал когда-то швейцарский шоколадный рулет. Искренне надеюсь также, что он был приготовлен руками добросовестного кондитера, и этот ваш опыт был позитивным….
Классический бостонский пирог представляет собой высокий нежный корж, политый шоколадной глазурью, между двумя половинками которого заключена ароматная начинка из заварного или кондитерского крема. Эта сладкая выпечка родилась еще…
Наверняка многие из вас – хоть раз в своей жизни – ели марципан – то ли в виде начинки в шоколадных конфетах, то ли в виде смешных фигурок…
В то время как термин «крем» или «заварной крем» (по-французски crème moulée – произносится как «крем муле») может иметь отношение к большой категории блюд с густой консистенцией, технически…
Торт «Красный бархат», одно из самых знаменитых сладких творений североамериканского цеха кондитеров, уже был однажды предметом нашего пристального внимания на страницах recept-2U. Результатом той достаточно давней публикации явилась…
Вашран – известный французский десерт, состоящий в своем классическом варианте из марципана или меренги, начиненных мороженным, сорбетом и иногда засахаренными фруктами, а также украшенных кремом Шантильи. Предполагается, что…
«Крема Каталана» (или каталонский крем) – испанский вариант хорошо всем известного и любимого французского десерта крем-брюле. Впрочем, вопреки широко распространенному мнению, что именно французы были авторами этого блюда,…
Шарлоткой (фран. – Charlotte) в Западной Европе принято называть сладкий десертный пирог, который едят как в горячем, так и в охлажденном виде (в этом последнем случае его иногда…
Ежедневно я сталкиваюсь с различными кулинарными рецептами и неизбежно сравниваю их, выбирая лучшие для своего блога. Среди них, конечно же, встречается немало сладкой выпечки. Сегодня, например, я столкнулся…