Рецепты основных блюд из говядины, баранины, свинины и крольчатины.
Говорят, для тех, кто побывал в Стамбуле впервые, этот город покажется сюрреалистичным… Бесконечные потоки машин и людей, лодки, буксиры с баржами, небольшие суденышки, снующие туда-сюда мутными водами Босфора,…
Изобретение быстрого обжаривания на сильном огне оказало сильнейшее влияние на всю китайскую кухню и породило целую плеяду совершенно уникальных в своем роде и замечательных блюд. Еда, приготовленная таким…
Что делает любую трапезу успешной? Ответ на этот вопрос, как правило, очень субъективен, но, если вас интересует сугубо мое мнение, то я, решая подобную задачу, придерживаюсь одного очень…
Если быть до конца откровенным, то антрекоты из баранины, приготовленные на гриле, я попробовал относительно недавно – лет этак двадцать пять тому назад. Произошло это, увы, не дома,…
В предисловии к популярному в южных штатах Америки рецепту глазури из бурбона, которая, безусловно, является важнейшим элементом в ритуале приготовления мяса на гриле во многих местных ресторанах и…
Этот изысканный жареный стейк из говяжьей пашины, поданный с початками приготовленной на гриле кукурузы и аргентинским соусом чимичурри, – вкусное, простое и полезное летнее блюдо. Его можно приготовить…
Название блюда «татаки» (たたき) переводится с японского языка как «толченый» или «разбитый на кусочки». Основными ингредиентами татаки могут быть мясо или рыба, и традиционно такое блюдо в стране…
Барбекю по-мемфисски прославилось благодаря Чемпионату мира по приготовлению барбекю. Чемпионат проводится ежегодно в средине мая и заслуженно включен в Книгу рекордов Гиннеса как крупнейший в мире конкурс по…
Люблю говяжью пашину. Многие манкируют этой частью тушки бычка, представляющей собой отруб из грудины, лишенный каких-либо косточек и включающий в себя небольшую жировую прослойку, считая ее чуть ли…