Жареный стейк голубой акулы
Акула, возможно, далеко не первая рыба, которая приходит вам на ум, когда дело доходит до готовки рыбного блюда. Я и сам пробовал акулье мясо всего два или три…
-
-
Жареный тунец, маринованный в соевом соусе и меду, с пюре из картофеля, стручковой фасоли и васаби
Особенностью этого блюда с очевидным восточноазиатским акцентом является: во-первых, тот факт, что тунец перед жаркой маринуется в смеси соевого соуса, рисового уксуса и меда, что придает мясу…
-
Антрекоты из баранины, маринованные в пряном соусе и запеченные на мангале в кавказском стиле
Шашлык для народов, населяющих крупный регион, называемый Кавказом, – одно из самых распространенных и популярных блюд. Вместе с тем – это традиционное кавказское блюдо любят во всем мире….
-
Рыбное карри по-камбоджийски, или «амок трей»
Рыба амок или «амок трей» (кхмер. អាម៉ុកត្រី [ʔaːmok trəj]) — кхмерское рыбное карри с консистенцией мусса, являющееся одним из культовых национальных блюд Камбоджи. Считается, что это рыбное…
-
Баранина, тушенная в белом вине со свекольной ботвой, молодой морковью, чесноком и пряными травами
Многие из вас любят свеклу, особенно раннюю, так называемую молодую, которая в отличии от свеклы, что обычно запасается на зиму, обладает более нежным вкусом и может быть использована…
-
Мой семейный рецепт армянского шашлыка из свиного ошейка
Шашлык в нашей семье умели готовить все мужчины – мой отец, его отец, то есть мой дед, отец деда и так далее до бог знает какого колена рода…
-
Куриные ножки на гриле в остром маринаде из японского майонеза Кьюпи и горчицы Васаби
Я уже писал когда-то о главном вкусообразующем компоненте этого блюда – японском майонезе Кьюпи, но не грех повторится, а заодно расширить ваши познания в истории создания этого…
-
Рулет из мяса рульки, начиненный черемшой и запеченный в духовке с картофелем, кукурузой и грибами
Это сытная и очень вкусная еда словно специально создана для воскресного обеда, когда за столом соберется вся ваша семья. В зависимости от количества ее членов и их…
-
Жареные утиные ножки с инжиром и оливками в средиземноморском стиле
Собираясь готовить утку, кто-нибудь и з вас, дорогие наши читатели и читательницы, задумывался о том, из какой именно породы уток он собирается приготовить свое очередное кулинарное творение?…
