Рецепти супів різних кухонь світу: м’ясні, овочеві, рибні, холодні супи та супи-пюре.
Назва італійського супу з яєць «stracciatella» (страчатела) є зменшувальною формою від італійського дієслова «stracciare» (страчаре), яке можна перекласти як «рвати на шматочки», «кришити» або «краяти», й означає «трохи…
Їжа в лівійців є центром суспільного й сімейного життя. На лівійську кухню справили й продовжують справляти чималий вплив італійські — читай, середземноморські — кулінарні традиції (у першій половині…
Індонезійський архіпелаг складається з багатьох тисяч островів, які протягом тривалої історії приваблювали купців, піратів і мандрівників з усього світу. Розташовані на перетині безлічі давніх торговельних шляхів і багаті…
Набравши в Google ключові слова «том кха гай», не дивуйтеся, якщо серед усієї гори виданих посилань ви, на свій подив, виявите лише половину з такою самою назвою. Другу…
Ось вам черговий рецепт густого зігрівального зимового супу, який довго вариться та швидко з’їдається. )) У такому поєднанні основних інгредієнтів ми готуємо суп уперше. Гарбуз, квасоля й помідори……
Про марокканську кухню, як і про будь-яку іншу східну кухню, я, мабуть, здатний говорити нескінченно. Для цього є дві вагомі причини: по-перше, кров, яка тече в моїх жилах,…
Головний інгредієнт у рецепті нашого супу — сочевиця, яка належить до родини бобових. Вона росте у стручках — по одній-дві насінини в кожному — і має круглу, овальну…
Насправді точне місце й дата походження страви, яку готували з меленого м’яса та надавали їй круглої або еліпсоїдної, трохи видовженої форми, донині залишаються таємницею за сімома печатками. Найближчим…
Навряд чи ми з вами могли б сповна насолодитися цим чудовим томатним супом, якби не відбулися дві історичні події. Перша з них — відкриття американського континенту 1492 року…