Суп із куркою та локшиною в азійському стилі
Поняття «азійська кухня» охоплює регіональні кухні Східної, Південної та Центральної Азії, а також Середнього й Близького Сходу. Для цієї кухні властиві кулінарні традиції та стилі приготування їжі, що…
-
-
Мексиканський суп із помідорами та сиром на курячому бульйоні
У вас залишився після вчорашнього обіду курячий бульйон, і ви ламаєте собі голову над тим, як приготувати з нього щось смачненьке за п’ятнадцять хвилин? Що ж, сьогодні вам…
-
Тосканський мінестроне з фарро та квасолею
Цей італійський суп із Лукки (міста в регіоні Тоскана), можливо, не вразить вашу уяву різноманіттям вишуканих складників і дорогими інгредієнтами, але він надзвичайно корисний, а також містить знамениту…
-
Суп із квасолі, або «Мінестра е фаджолі»
Два спогади з мого вже далекого дитинства залишили найяскравіший слід у моїй пам’яті: мої походи до гасової крамниці по паливо для нашого примуса й керогаза, а також велетенські…
-
Середземноморський суп із грибів і шпинату, приправлений коріандром, кмином та корицею
Слідом за кінцем вересня прийшов традиційний для наших південноукраїнських країв сезон супів, а разом із ним — певною мірою відпочинок для наших шлунків, які розслабилися й трохи розтягнулися…
-
Італійський весільний суп, або «мінестра марітата»
Перше, що спадає на думку, коли стикаєшся із супом із такою претензійною назвою, — німе запитання: боже, що ж це має бути за суп, щоб італійці величали його…
-
Курячий суп із пармезаном
Після напруженого робочого тижня багато хто з нас посилає до біса дисципліну й знаходить особливе задоволення, а водночас і відпочинок у тій приємній метушні, якою зазвичай сповнені вихідні…
-
Суп… він же — піца
Перед вами найвідоміша страва Італії — піца, точніше… її супова версія! Ця до країв наповнена овочами страва має дуже делікатний смак і водночас є джерелом поживних речовин. Серед…
-
Томатний суп із рибою, мідіями, креветками та молюсками, або «Чоппіно»
Наприкінці листопада 1994 року я зі своїм другом Стівеном Ольсоном, чудовим хлопцем, шведом за походженням і талановитим режисером-документалістом, який, до речі, отримав премію Американської кіноакадемії за фільм про…
