Танджія — страва марокканської кухні, наче спеціально призначена для справжніх м’ясоїдів. Танджію не готують на свята, вона для давніх друзів, які звично зібралися за одним столом, щоб переломити…
Коли розмова заходить про пироги, торти, кекси, тістечка або будь-яку іншу випічку, можна сміливо стверджувати, що ніхто не придумав так само багато рецептів, технік і способів приготування цієї…
Саме завдяки лемонграсу багато тайських страв мають свій неповторний і легко впізнаваний аромат. Лемонграс можна часто зустріти в тайських трав’яних чаях, а останнім часом цю «лимонну траву» (адже…
Ці чудові пиріжки можна купити не тільки на Ямайці, але і на всіх інших островах під усім вам добре відомим збірним терміном Кариби: на Кубі, в Пуерто-Ріко, на…
Околиці Сен-Жермен-ан-Ле, невеликого міста у французькому департаменті Івлін, споконвіку охоплювали величезний ліс, великий торговий сад і замок. Останній перебудував Карл V у 1364–1367 роках на місці згорілої каплиці…
Фугаццетта – молодша сестра популярної аргентинської піци фугацца, що є коржом або плоским хлібом, який, за винятком пари другорядних інгредієнтів, як дві краплі води схожий на всесвітньо відомий…
Кефтедес — класична й затишна грецька страва, що має свій неповторний аромат і таку саму неповторну та довгу долю. Кефтедес або «кефтедакіа» — ті самі кефтедес, тільки меншого…
«Пацани, ви не знаєте, як вам пощастило, Повернення до СРСР…» ВІА Бітлз «Бек ін Ю-Ес-Ес-Ар» У більшості радянських провінційних міст, як заведено було раніше…
Давайте насамперед спробуємо відповісти на просте запитання: що розуміється більшістю фахівців від кулінарії під терміном «галета». У нашому випадку галета – це відкритий пиріг або, як вважають французи,…