Бабусин борщ
Борщ — це своєрідні альфа й омега української кухні. Саме його аромат у домі є одним із кулінарних символів затишку, добробуту та ситості. Хоча тут, на нашому українському…
-
-
Рибна печінка, приготована в середземноморському стилі, або Кілька слів про «піраміду здоров’я»
Більшість із вас, шановні наші читачі, добре знає, що таке середземноморська дієта. Це одна з найпопулярніших, найпоширеніших і найкомфортніших культур харчування на планеті. Багато хто з вас уже…
-
Рибні палички
«Рибні пальчики» (це, якщо по-англійськи) або «рибні палички» (по-американськи) — перероблений продукт, виготовлений у формі невеликих довгастих паралелепіпедів (справді чимось схожих на палички або пальці), найчастіше з білої…
-
Правильний омлет
Правильно приготований омлет — чудова страва для сніданку або легкого й швидкого обіду. Щоб омлет завжди виходив ідеальним, дотримуйтеся дуже простих правил, з якими я саме зараз збираюся…
-
Нью-йоркський сендвіч «спайдіс»
«Спайдіс» — фірмові сендвічі Бінгемтона у штаті Нью-Йорк, США, невеликого й досить провінційного за американськими мірками містечка, розташованого в чашоподібній долині в місці злиття річок Сасквеганна та Ченанго…
-
Млинці по-австрійськи, або «кайзершмарн»
Кайзершмарн, відомі також як «імператорський безлад» або «імператорський омлет», — пухкі, традиційно порвані на невеликі шматочки млинці зовсім небезпідставно були названі імператорськими, оскільки дістали своє ім’я на честь…
-
Салат із пекінської капусти, петрушки, пармезану та волоських горіхів
Пекінська капуста, або Brassica rapa, походить із Китаю й широко використовується у східноазійській кухні, а із середини двадцятого століття популярна в Європі. У більшості країн світу її нерідко…
-
Булгур з імбиром, апельсиновим соком і мигдалем
Однією з очевидних переваг булгуру є те, що він зовсім не потребує жодного приготування: достатньо лише замочити його на деякий час у гарячій воді. Грубо подрібнений булгур використовують…
-
Фламандський рибний суп по-гентськи, або «ватерзой а-ля Гантуаз»
Жителі Бельгії дуже прискіпливо ставляться до всього, що вживають у їжу, і з цього приводу готові сперечатися з вами без кінця й до хрипоти. Бельгійці взагалі досить уважні…
