З неосяжного гастрономічного розмаїття, представленого двадцятьма регіонами Італії, у жодному її куточку добре знайомий усім вам гарбуз не підноситься до такої кулінарної висоти, як це відбувається зі згаданим…
Назву цієї страви наче запозичено з другої частини «Божественної комедії» Данте Аліг’єрі. Яйця, спіймані в божественну пастку між небом і землею, або «уова аль пургаторіо», або по-неаполітанськи —…
У нашому блозі ви знайдете не так багато національних страв північноєвропейської, або нордичної, кухні. Пов’язано це здебільшого з тим, що кухні країн Північної Європи — Швеції, Данії, Норвегії,…
Ми звикли до того, що тости — це швидкий сніданок, який можна приготувати на ходу, але так було не завжди. До появи електричних тостерів нарізані вручну скибочки хліба…
Історія та географія Мальти справили помітний вплив на кухню жителів цього острова. Змушені завозити більшість продуктів із материка, віддалені від торговельних шляхів і досить часто перебуваючи під владою…
Хай би як багато людей — від італійської діаспори до мексиканців — намагалося переінакшити назву нашого сьогоднішнього сендвіча на «хогі», «гріндер» або, наприклад, «саб», він до останньої крихти…
Віддаючи належне китайській кухні, не можу не звернути вашу увагу на величезне різноманіття супів, які (дуже умовно, звісно!) можна поділити на дві основні категорії — рідкі та густі….
«Курячий диван»… — під цією дещо дивною для слов’янського вуха назвою мається на увазі куряча касероль — тушкована французька страва, — яку традиційно готують із броколі та соусом…
Багато хто з вас знає, що тартар — це страва, приготована із сирого меленого або рубаного м’яса (зазвичай це може бути яловичина або конина). Його традиційно доповнюють на…