Цей оригінальний рецепт картоплі в мундирах я знайшов давно, ще навесні, й відклав до архіву — на осінньо-зимовий період, тобто на доречнішу для картоплі з часником пору року….
На самому початку цього року, що вже минає, у кулінарній блогосфері англомовного контенту, а саме тут ви можете зустріти мене найчастіше — у слов’ян із цієї тематики все…
Якщо, перебуваючи в Італії, ви випадково побачите в меню страву з пасти з дуже дивною назвою «манділі де се» — це, якщо генуезьким діалектом лігурійської мови, те саме…
Що може бути смачнішим і простішим у приготуванні, ніж свіжа смажена риба — із золотавою хрусткою скоринкою зовні й ніжними пластівцями білого м’яса всередині, один лише запах якої…
Цей салат із петрушки та кускусу приготований з інгредієнтів і способом, дуже близьким до традиційного в левантійській кухні салату під назвою «табуле». Табуле вважається селянською стравою, а це…
Тамаринд ще називають «індійським фініком», і він належить до родини бобових. Тамаринд вважається єдиним представником свого роду, а батьківщиною цього тропічного дерева є східна частина Африки та сухі…
Один з основних інгредієнтів цього чергового рецепта трюфелів (а як ви вже встигли помітити, ми маємо до цього виду десерту особливу прихильність, про що свідчить кількість його варіантів…
Цей зовсім нескладний рецепт смаженого рису з мідіями, беконом і паростками квасолі ідеально підходить для залишків недоїденого кілька днів тому рису, який цілком незаслужено забутий у холодильнику й…
Не буде великим перебільшенням сказати, що ми живемо в епоху італійської регіональної кухні. Сьогодні в таких мегаполісах, як Нью-Йорк, Лондон, Париж або Гонконг, що диктують усьому світу, що…