Рецепты основных блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей для домашнего и праздничного стола.
Пожалуй, Флоренция (столица Тосканы) – единственное во всем мире место, где говяжий рубец является предметом национальной гордости и одновременно уличной едой, продаваемой с передвижных киосков на рынках или…
Скерт-стейк, несмотря на то, что в нем много соединительной ткани, и его мясо может показаться немного жестче, чем у других разновидностей стейка, все же – одна из самых…
«Мателот» – французское рагу из рыбы, овощей и вина (имеет много общего с каджунским или британским чаудером, а также довольно часто, особенно в русскоязычной кулинарной литературе, описывается как…
Итальянцы всегда отличались своим умением готовить печенку. Для этого им даже не нужна дорогая телячья печень. Тосканцы, например, аккуратно нарезают тонкие ломтики обычной говяжьей или даже свиной печенки…
Дважды уже я делился с вами различными рецептами карри на нашем блоге, одновременно стараясь поподробнее рассказывать об этом блюде или, точнее сказать, приправе в предисловиях к ним. Преступно мало,…
Этот рецепт рулета из цыпленка, начиненного фриттатой, салями и сыром, определенно станет хитом вашего воскресного семейного обеда! С чем-то подобным вы уже ранее сталкивались на нашем блоге, знакомясь…
Чапли кебаб готовят из мелко рубленной или молотой баранины либо говядины со специями. Происхождение блюда связывают с Пешаваром — столицей провинции Хайбер-Пахтунхва на северо-западе Пакистана. В Пакистане чапли…
Что такое «котлета по-киевски», сегодня знает весь мир, потому что вот уже более полувека это блюдо является одним из главных кулинарных символов столицы Украины. Впрочем, если вы до…
Оригинал этого замечательного, вкуснейшего блюда – лопатку ягненка, запеченную на гриле, с маринованным красным луком и соусом из помидорного джема с корицей – готовят в одном из новых…