Рецепты основных блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей для домашнего и праздничного стола.
Танзанийская кухня общеизвестна своей простотой. В ней нет всех тех сложных комбинаций ингредиентов и способов их приготовления, которые есть у африканских народов с другими кулинарными традициями, в том…
Черная тушь облаков не закрыла холмы, Редкие капли дождя падают в лодку, Вдруг неожиданно плачет…
Техас давно уже и совершенно не напрасно помешался на своем удивительном кулинарном феномене, который здесь сокращенно называют «Тех-Мекс». Несложно догадаться, что это название из американского новояза родилось благодаря…
Для того, чтобы понять, что представляет собой современная тосканская кухня, нам неизбежно придется обратиться к ее корням. Этруски, считающиеся далекими предками нынешних жителей Тосканы, имеют прямое отношение к…
Самый вкусный кролик – тот, который свободно скачет по лесным лужайкам, питаясь свежей и сочной травой. Это знают все. А все, что необходимо для того, чтобы он попал…
Порой некоторые кулинарные находки получают свои имена из самых неожиданных источников, а изучение легенд о происхождении этих имен превращается в изучение самой истории человечества. Вот вам один из…
В этом рецепте свинины на гриле с жареным сулугуни, сладкими сливами и лимоном вы не найдете для себя почти ни одного нового ингредиента. Похожие блюда мы готовили не раз и…
Эх, была б моя воля, я бы (пока еще не окончился сезон!) добавлял персики во все основные мясные блюда, которые мы сейчас готовим. Особенно хорошо эти фрукты получаются…
«Кокосовое молоко имеет такой великолепный вкус, что меня это иногда пугает», – сказала как-то раз известная сульянская поэтесса Жаклин Голдберг по поводу ингредиента, который вместе с кусочками белой…