Рецепты основных блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей для домашнего и праздничного стола.
Национальная кухня Сенегала считается одной из самых богатых и разнообразных среди стран, входящих в западную часть африканского континента. На кухню Сенегала повлияли тесные культурные связи сенегальцев с другими…
А ведь я уже топтал когда-то влажные мостовые Корка. В семьдесят втором, кажется. Таком уже невероятно далеком семьдесят втором, что порой представляется мне, что и не происходило все…
Хотя сам по себе способ приготовления говядины с помощью соли и специй можно встретить во многих культурах мира, промышленным путем солонину стали производить лишь в семнадцатом веке –…
Слегка уплощенные шарики, приготовленные из мясного фарша, в Германии, а также в районах, где говорят на голландском языке, принято называть «frikadellen» (произносится, как «фри-ка-де-лен»). Немецкие и голландские фрикаделен…
Перед тем, как сесть за стол к ноутбуку с твердым намерением написать, наконец-то, пост об итальянской пиккате, я был убежден, что это не составит никакого особенного труда, и…
Родившийся в интернетных недрах начала 2010-х годов и молниеносно завоевавший популярность более чем трех миллионов пользователей, рецепт жаркого по-миссисипски является на сегодняшний день одним из самых распространенных среди…
Если вы, дорогой мой читатель, числите себя почитателем кулинарных традиций Южной и Юго-Восточной Азии (а среди их наиболее ярких в этом отношении представителей я бы назвал Индию, Шри-Ланку,…
Лопатка, пожалуй, самая лучшая часть из того свиного мяса, которое на рынке можно позволить себе купить недорого, а потом приготовить из него какое-нибудь вкусное блюдо. Вот, например, как…
Известное французское блюдо «цыпленок Маренго» в своем современном классическом варианте представляет собой кусочки молодого цыпленка, жаренного в оливковом масле с чесноком и помидорами, и традиционно подаваемого на стол…