Рецепты основных блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей для домашнего и праздничного стола.
Знаменитое французское блюдо «pot-au-feu» (произносится, как «пот-о-фё») представляет собой, по сути, рагу из телятины и овощей, традиционно подаваемое вместе с бульоном, в котором оно готовилось. Потофё переводится с…
У мудрых британцев существует одна, наполненная грустной, но жизненной философией, народная поговорка: «Старого пса не научить новым трюкам!». Она касается проблемы взаимоотношений младшего и старшего поколений, извечного конфликта…
Если вы не до конца убеждены в том, насколько легки в приготовлении и подчас изысканны на вкус, бывают говяжьи короткие ребрышки, то можете считать сей простой классический рецепт…
Большой и шумный портовый город Веракруc, расположенный в одноименном штате на побережье Мексиканского залива, вот уже около пятисот лет является космополитическим перекрестком, где, как в гигантском алхимическом тигле,…
Сочные, жареные в масле кусочки свиной вырезки «тонкацу» и сваренные в сладком и душистом бульоне даси куриные яйца, уложенные на горячий, приготовленный на пару рис – это и…
Как ни странно, но «чикен скарпарьелло», блюдо со столь характерным и необычным названием, похоже, не имеет никакого, более-менее определенного места рождения. Итальянцы, живущие в Пьемонте и Лигурии, утверждают,…
«Хуачинанго ала Веракрусана» или «красный снэппер по-веракрусски» – классическое рыбное блюдо, которое традиционно готовят в мексиканском штате Веракрус. В нем соединены воедино ингредиенты и кулинарные техники Нового и…
Кухня индийского штата Керала, расположенного в южной части страны, тесно связана с его географическими, историческими и культурными особенностями. Здесь в равной степени можно встретить, как вегетарианские, так и…
